南方财经全媒体记者 喻淑琴 吴佳楠 广州报道

2024年内蒙古餐饮供应链暨火锅食材展览会于11月1-3日在内蒙古国际会展中心隆重举办，展会规模近30000㎡、吸引全国350家品牌供应链企业展出，近38000款新品爆品，同期高质量峰会、赛事，吸引专业采购商预计超过30000人次。

随着预制菜海外市场开拓成为关注热点，国际人才培养也被看作是推动预制菜产业全球布局的核心要素之一。作为预制菜产业发展策源地，广东正持续提高对人才培养的关注度，主动探索预制菜出海赛道的创新培养机制。

近日，在全国首个预制菜研究生班——华南农业大学食品学院开设的“岭南特色预制菜产业发展创新班”中，举办了一场关于预制菜产业人才培养和国际合作的调研座谈。广东省农业农村厅代表与华南农业大学食品学院的教师团队以及全国首个预制菜研究生班的学生们，就预制菜产业发展现状、专业人才培养的创新模式以及海外市场开拓路径等进行了深入交流。

打造国际化人才培养基地

鉴于预制菜产业人才的迫切需求，华南农业大学在2023年9月创新教育模式，开设了全国首个专注于“岭南特色预制菜产业”的研究生创新班。

华南农业大学研究生院副院长王曙光在接受南方财经全媒体记者采访时介绍，创新班采取“成建制”培养模式，以产业实际需求为指引，目标是培养具备岭南特色、能在预制菜行业中从事科学研究、新产品开发和经营、技术创新及营养指导等高素质食品科学与工程方面的高层次复合型研究人才，力求在广东预制菜人才培养领域树立新标杆。

南方财经全媒体记者了解到，2023级预制菜研究生专班招生24人，配置了16位站内硕士生导师和18位校外硕士生导师。华南农业大学食品学院副院长赵雷表示，希望以此充分利用导师的经验和资源，提升学生的研究水平和创新能力，构建专业与产业深度融合的教学体系。